Ingredienti:
Aceto di vino da uve biologiche, mosto cotto biologico. L’Aceto
Balsamico di Modena IGP biologico è il frutto di una piccola
produzione di elevatissima qualità, derivata
interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica delle
vigne esclusivamente in provincia di
Modena.
Ottenuto dalla sapiente mescolanza
di Mosto Cotto, concentrato ancora con il metodo tradizionale con
il fuoco diretto e l’aceto di vino, non contiene nessun tipo di
conservante o colorante. Il periodo di riposo in botti di rovere lo
rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un
gusto pungente con una nota di dolce, leggermente
astringente.
Un delizioso
condimento che si accompagna soprattutto con insalate e
verdure cotte e crude. Il termine agricoltura biologica indica un
metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego
di sostanze naturali già presenti in natura. Non ammette l’impiego
di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti e
insetticidi).
Non viene usato nessun prodotto di
sintesi, cioè creato in laboratorio, ne nella conservazione, ne
nella trasformazione dei prodotti (conservanti,
coloranti…).
Certificazioni
AGRICOLTURA
BIOLOGICA N° IT-BIO-004
Num. 08-02364
Terre di Matilde di
Canossa
è un'azienda che lavora con i vigneti di proprietà seguendo tutto
il processo produttivo, dall'uva al prodotto finito in agricoltura
biologica. Il termine “Agricoltura biologica” indica un metodo di
coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di
sostanze naturali già presenti in natura. Non ammette l’impiego di
sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). I
nostri vigneti sono tutti coltivati con il metodo biologico fin
dalle origini. Da allora a oggi tutti i nostri sforzi sono
indirizzati alla salvaguardia e alla fertilità naturale del
terreno. Oggi il metodo di agricoltura biologico è molto conosciuto
e normato con precisione in quasi tutti gli stati del
mondo.
Video istituzionale
Siamo specializzati nella
produzione e diffusione dei prodotti tipici delle terre emiliane
... Seguite la nostra avventura, buona visione!
Terre
di Matilde di Canossa
Az. Agr. "Il Bosco sul Rodano"
Via P.Montagnani 10 - 42122 Reggio Emilia - Italy P.IVA 02049970359
- Cell 349 2180772 - info@terredimatildedicanossa.com